Il Sambucus nigra è un arbusto dotato di numerosi polloni diritti e robusti contenti all’interno un midollo spugnoso bianco. I fiori, che si aprono in questo periodo (maggio-giugno) sono riuniti in ampi corimbi ombrelliformi di colore bianco, emanano un tenue e fresco profumo, donando da agosto a settembre delle piccole bacche nero violacee, lucide.
Dimora in luoghi umidi e incolti, nei prati, nei boschi e ai margini della foresta.
Alchemicamente legato al simbolismo di venere, è una pianta armoniosa ed esuberante nella sua crescita, con una leggera vena malinconica.
La tradizione erboristica ha dimostrato che ogni parte di questa pianta gode di proprietà medicamentose: i fiori essiccati rappresentano il miglior rimedio diaforetico esistente tra le droghe vegetali, possiedono inoltre proprietà emollienti, diuretiche, immunostimolanti. Le foglie e la corteccia verde possiedono le stesse proprietà.
Sempre coi fiori si possono cucinare gustose frittelle, aromatizzare torte e biscotti fatti in casa, trasmettono il profumo alle mele messe da parte per l’inverno.
Con i frutti si confezionano ottime marmellate ed eccellenti vini fermentati.
Il succo delle stesse bacche viene utilizzato fin dall’antichità per tingere le pelli e i filati di lana.
Le foglie possiedono qualità insettifughe, utile sia in agricoltura che in casa contro i tarli.
Il legno di vecchie piante è duro, compatto e pesante, veniva ricercato dai falegnami per ricavarne oggetti da camera.
Qua in ecovillaggio abbiamo confezionato uno sciroppo davvero delizioso e fresco da sorseggiare nel caldo estivo, o da usare per fare i ghiaccioli.
E’ inoltre semplice moltiplicarlo per talea (in autunno) per poter avere questa splendida pianta nel nostro giardino, o nell’orto a far ombra a qualche pianta che non ama troppo sole (bieta, zucche).
Questo autunno faremo molte talee per creare una siepe frangivento per l’orto e per usufruire dei doni di questa pianta magica.
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