Resilienza: resisto dunque sono

Dopo aver ripulito la pentola in cui ho sciolto la cioccolata, Mamma: "Pietro, vai a lavarti la faccia"
Pietro, stizzito: "Ma l'ho già pulita!!!"
Mamma: "Ah sì, e come?"
Pietro: "Con la mia lingua!!!"

TORTA ALLA MOUSSE DI CIOCCOLATO

Per la base:
200 gr di farina 00
1 presa di sale
75 gr di zucchero a velo (si può usare quello di canna e frullarlo)
75 gr di burro a temperatura ambiente (io ho usato quello vegetale)
2 tuorli d'uovo
1/2 cucchiaino di vanillina

Per il ripieno di Mousse di Cioccolato
400 gr di cioccolato fondente (min 70% di cacao) a pezzi
125 gr di burro, tagliato a cubetti (io ho usato quello vegetale)
5 uova
125 gr zucchero (si può usare quello di canna)
150 ml di panna a temperatura ambiente (io ho usato quella vegetale)

Marmellata
A scelta: Zucchero a velo per decorare

Per la cottura: tortiera da crostata da 24 cm di diametro, un foglio di carta da forno e fagioli secchi.

Per prima cosa si prepara la frolla amalgamando gli ingredienti velocemente e facendola raffreddare, avvolta in pellicola, nel frigorifero per almeno 30 minuti.
Prima di utilizzarla va riportata a temperatura ambiente.
Si accende il forno a 190°C.
Si lavora la pasta (ormai a temperatura ambiente) e si stende in uno strato sottile, si fodera la tortiera e si punzecchia la base con i rebbi di una forchetta e si raffredda nuovamente in frigorifero per altri 15 minuti.
Si copre la base raffreddata con la carta da forno e i fagioli secchi e si cuoce in forno per 15 minuti.
Si toglie la carta e i fagioli, si abbassa la temperatura del forno a 180° e si cuoce la base per altri 10-15 minuti fino a che è asciugata e dorata.
Farla raffreddare.

Preparare la Mousse.
Mettere il cioccolato e il burro in una ciotola e farli sciogliere lentamente a bagnomaria, appena sono fusi, togliere la ciotola dal fuoco e lasciare raffreddare il composto per circa 1 minuto.
Dividere i tuorli e gli albumi delle 5 uova e montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e ben soda. Incorporare al composto di cioccolata la panna e unire, amalgamando, i tuorli montati.
Montare gli albumi a neve ferma e unirli delicatamente al composto di cioccolata.

Stendere uniformemente qualche cucchiaio di marmellata sulla base della torta e versare il composto di cioccolato e cuocere per circa 25 minuti empre a 180°, fino a che sia gonfia ma ancora leggermente morbida.
Toglierla dal forno e lasciarla raffreddare (il ripieno si rapprenderà raffreddando). Spolverare con zucchero a velo.

Se si desidera si può servire accompagnata con della panna montata.

fonte: http://www.gennarino.org

"Tutto doveva essere perfetto e io non mi dovevo preoccupare. Lui doveva accompagnare Elena all'asilo e io rimanere a casa a riposare. E intorno a tutto questo c'era da pensare al lavoro, alle responsabilità, alla casa appena costruita..."

Chiara Sciarini, mamma della piccola Elena di 22 mesi, morta dopo essere stata dimenticata dal papà in macchina sotto il sole per ore

Quanti bambini dovranno ancora morire "dimenticati" in una macchina sotto il sole perchè la gente capisca che NON SI PUO' VIVERE COSI'?? Non si può vivere per lavorare e accumulare beni inutili, non si può solo lottare per raggiungere una posizione sociale migliore e sentirsi realizzati economicamente.....per chi lo stiamo facendo???

Eh, ma mio figlio DEVE poter andare a lezione di nuoto, di calcio, di danza, di filo e cucito, DEVE avere le scarpe firmate, mia moglie non PUO' rinunciare al parrucchiere, non POSSO non fargli fare le vacanze al mare, e poi c'è il mutuo per la casa, il leasing della macchina, la rata per il nuovo megaschermo e Sky con 7000 canali, che prendo pure il tiggì cinese e me lo guardo anche se non ci capisco un cazzo ma è tanto trendy e poi la domenica vedo la partenza del Moto GP in tre dimensioni.....

STRONZATE!!!! SOLO STRONZATE!!!!
LA VITA E' ALTRO...SE NON GLIELO METTIAMO IN TESTA NOI, AI BAMBINI DELLE MARCHE NON FREGA UNA BEATA CIPPA E A CALCIO IMPARANO A GIOCARE UGUALMENTE....ANZI, MAGARI LO FARANNO PURE PIU' VOLENTIERI PERCHE' SAREMO STATI NOI AD INSEGNARGLIELO CORRENDO INSIEME A LORO!!!
Scusate, ma posso solo dire una cosa: FANCULO!
Fanculo a chi dice "Eh, ma io devo...eh, ma io non posso!"
E no, porca vacca, TU NON VUOI....E' DIVERSO!!!

Ti va bene così? In fin dei conti chi non è stressato, chi è che non ha un pò di psoriasi, chi non ha almeno una piccola ulcera gastrica...mah sì, ma vuoi mettere che figata quando poi mio figlio avrà l'Audi a 18 anni e potrà andare a schiantarsi su un lampione in allegria dopo essersi ubriacato in un locale molto in dove era andato per dimenticare che i suoi genitori gli hanno dato TUTTO tranne quello di cui avrebbe avuto davvero bisogno!

Va davvero bene così?

Perfetto, mi auguro di non leggere il nome di tuo figlio nel prossimo articolo di cronaca nera!!
AUGURI!